這幾種肉別讓孩子吃,影響發育,含有寄生蟲家長注意了

寄生蟲這是一個大家既熟悉又陌生的詞,那麼寄生蟲一般都依附在哪些食物中呢,今天我們盤點一下最容易長寄生蟲的幾類食物。

生魚肉片實驗證明,在厚度約1mm的生魚肉片內含有的肝吸蟲囊蚴,在90℃的熱水中,一秒鐘即能殺滅,75℃時3秒內殺滅,70℃及60℃時分別在6及15秒內全部殺滅。

但在燒、烤、燙或蒸全魚時,可因溫度不夠、時間不足或魚肉過厚等原因,未能殺滅全部囊蚴。可見用餐時除了要少吃生肉外,烹飪時間也要足夠才能殺滅寄生蟲。

蛇蛇吃青蛙,它是曼氏迭宮絛蟲的轉續宿主,體內同樣可能有曼氏迭宮絛蟲的幼蟲存在,如果處理不當,食後同樣可能得上述疾病。有專家在蛇的皮下、肌肉內和腹腔中發現數以千計的寄生蟲。當然,蛇可入藥,但其藥用與食用迥然不同。就蛇膽來說,藥用蛇膽的來源、泡製方式、服用方法和用量都有嚴格精確的規定。

而餐桌上的蛇膽,講究個「鮮」字,都是從蛇腹中現取的。另外,有專家指出,鮮蛇膽裡面雖含有促進消化的成分,但也含有許多由肝臟輸出的有毒物質乃至鞭節舌蟲等寄生蟲。盲目吞服鮮蛇膽,極易損害體內器官,誘發肝、腎功能衰竭。

淡水魚蝦民間有「生吃螃蟹活吃蝦」的說法,其實,這並不科學。據古教授介紹,淡水魚蝦中有華支睪吸蟲的囊蚴寄生,可使人得華支睪吸蟲病(也叫肝吸蟲病),其症狀表現如同肝炎。

淡水蟹可有肺吸蟲寄生,能使人得肺吸蟲病,出現如同結核病似的咳嗽吐痰(鐵銹色)等症狀,如果進入人腦,人易出現中風、昏迷等症狀。所以淡水魚蝦一定要做熟了吃,像生魚片之類的生吃法最好遠離。

海水魚海水中的某些魚可能有異尖線蟲寄生,但比起淡水魚來,情況並不是很嚴重,此寄生蟲進入人體,會使人出現腹瀉等症狀,厲害的會出現腸糜爛、潰瘍等症狀。

螺肉螺的種類很多,生長的環境也比較複雜,一些地方吃螺肉還是一種風俗。一些螺體內有寄生蟲存在,但由於寄生蟲所處的生長階段不同,對人體是否有害有所不同。如沼螺、涵螺、豆螺是華支睪吸蟲的第一中間宿主,被人食用後不會有多大危害。

但有專家對採購的瑪瑙螺進行檢測後,發現管圓線蟲幼蟲帶蟲率達30%,它可使人頭痛、噁心、嘔吐、發燒、間歇性嗜睡或昏睡,少數患者可昏迷、躁動、精神障礙、頸部有僵直感;部分患者可有各種部位如頭、軀幹、四肢的各種類型的知覺異常(如燒灼、麻木、疼痛等),部分患者出現視力障礙、失明;半數患者可出現肝臟腫大。所以,螺肉生吃不科學。

发表于: 2018-07-22 11:18:17 AM
更多新闻请到脸书追踪我们:我的分享平台

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *