南瓜的28種吃法大盤點,總有一種適合你

南瓜含有豐富的蛋白質、胺基酸、胡蘿蔔素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素,營養價值很高,適合各種吃法,鹹甜皆宜,也很適合給寶寶食用,補充營養。

下面就給大家介紹28種南瓜做法:

1 椒鹽南瓜條

原料:南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、椒鹽20克

做法:

1、將老南瓜洗淨,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗乾淨,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2、將麵粉放在大碗內,加精鹽、醬油和適量水,調勻成較厚的麵糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上麵糊。

3、將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。

4、將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。

2 油拌南瓜條

原料:南瓜300克、小麥麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、薑2克、胡椒粉4克、五香粉5克

做法:

1. 薑切末。

2. 將南瓜去皮、瓤洗淨,切成條,加精鹽、薑末拌勻醃10分鐘。

3. 加麵粉、澱粉、鹽拌勻成糊。

4. 炒鍋注油燒至五成熱,將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金黃色,撈起控油。

5. 炒鍋留少許油燒熱,下入薑末炸出香味,倒入南瓜條,撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。

3 南瓜百合粥

原料:南瓜半個(約300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克,白糖、鹽少量

做法:

1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘,蓮子去心,洗淨備用;南瓜去蒂、去籽,洗淨切丁。

2、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開,放入南瓜丁和紅棗、蓮子,用文火煮20分鐘後,揭開鍋用勺順時針攪動片刻,再放入百合、桂圓肉煮10分鐘,然後放入白糖,再加少量鹽以免過於甜膩。

4 南瓜八寶飯

原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花

做法:

將老南瓜洗淨,在蒂部挖開去瓤,然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內,再將瓜蓋好固定,上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

5 南瓜濃湯

原料:南瓜500g,嫩薑10g,水各500ml,橄欖油10ml,糖適量

做法:

1、南瓜去皮及籽,洗淨,取400g切大丁;嫩薑洗淨,去皮,切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁,加水煮熟。

2、取一個湯鍋,放入橄欖油,炒香薑片,加入南瓜及水煮至熟爛,倒入果汁機攪打成汁,倒回湯鍋內。

3、加入煮熟的南瓜丁續煮至滾,再加入鹽、糖拌勻,盛入碗內。

6 南瓜球


发表于: 2018-07-24 02:13:58 AM
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