想吃醬香餅不用出去買,自己在家就能做,又香又脆,一學就會

食材:

麵粉500克、涼水、油、八角一個、花椒二十粒、豆瓣醬兩勺、甜麵醬兩勺、半碗清水、白糖半勺,孜然粉半勺、白芝麻一大勺、胡椒粉、蔥花

做法:

1.先往盆里倒500克麵粉。

2.用涼水和面,然後揉成麵糰。

3.揉好後醒面半個小時。

4.鍋中加入適量的油,關注微信公眾號 「 10萬道家常菜 」看更多美食油燒熱以後倒入一個八角、一二十粒的花椒,炒香入味,然後把八角和花椒撈出。

5.再倒入四川豆瓣醬炒出紅油。

6.加入兩勺豆瓣醬、兩勺甜麵醬,再倒入半碗清水。

7.小火燒開以後加入半勺白糖,半勺孜然粉,一大勺白芝麻,再次燒開盛出備用。

8.把調好的醬料盛在一個小碗里。

9.案板上撒一點麵粉,把面揉光以後搓成一個長條。

10.用刀子切成大小均勻的劑子。

11.用擀麵杖擀成一個薄圓餅。

12.圓餅上抹一層油撒上一層胡椒粉。

13.向內對摺兩次捲成長方形狀。


发表于: 2018-07-24 03:09:56 AM
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