炎熱夏季,這六道菜不可少,常吃腸胃暢通、肌膚愉悅~

炎熱的夏季,

不少人都被熱的煩躁,

沒有什麼食慾,

這個時候常吃些蔬菜,

腸胃暢通、肌膚愉悅。

1 涼拌手撕雙色甘藍

材 料:綠甘藍1/4個,紫甘藍1/4個,花椒粒1小勺,生抽1大勺,香醋1大勺,鹽適量,素蠔油1小勺,植物油2大勺,香油1小勺

步 驟:

1、將兩種甘藍的菜葉洗淨,用手撕成塊(不要硬梗部分)。

2、撕好的甘藍焯水,變色立即撈出入冷水,瀝乾水份。

3、放入拌菜盆中,在拌菜裡面加入生抽、素蠔油、香醋、鹽、香油。

4、起鍋,放入適量色拉油,小火燒至7成熱時放入花椒粒,待花椒變黑時撈出花椒扔掉,關火。

5、將油澆在菜上,拌菜拌勻即可裝盤。

2 生菜沙拉

材 料:生菜200g,青瓜1根,葡萄乾1把,素沙拉醬適量,鹽適量

步 驟:

1、生菜只選嫩葉,用加了鹽的清水浸泡10分鐘,洗淨瀝乾水份。

2、將青瓜去皮去瓤,切丁,用加了鹽的清水浸泡10分鐘。

3、將青瓜瀝乾水份。

4、葡萄乾用溫開水洗淨,瀝乾水份。

5、將瀝乾水份的生菜放入沙拉碗中。

6、加入青瓜、葡萄乾、沙拉醬,拌勻,開吃。

3 菠菜拌粉絲

材 料:菠菜400g,粉絲1把,油、鹽、生薑絲適量,乾辣椒2隻,生抽2勺,豆豉1勺

步 驟:

1、菠菜去老葉,黃葉洗淨備用。

2、粉絲放入熱水中泡軟後,撈出瀝乾水份。

3、鍋中放水燒開放幾滴油和1/2勺鹽,然後放入菠菜燙5秒鐘撈出,放涼備用。

4、鍋中熱油放入乾辣椒和生薑,炒香後關火。

5、放入菠菜,粉絲拌開。

6、加入生抽、鹽、豆豉,用筷子拌均勻,即可出鍋。

4 馬鈴薯泥壽司

材 料:馬鈴薯,沙拉醬少許,素火腿1根,生菜 4-5大片,少許鹽。

步 驟:

1、將馬鈴薯削皮切塊,放在微波爐里高火轉8分鐘。

2、用勺子將馬鈴薯碾成泥,加入沙拉醬,一起碾,攪勻。

3、加入切好丁的素火腿,攪勻,中間加入少許鹽(隨個人口味調整)。

4、用手將馬鈴薯泥捏成粗條,用生菜葉將其包好。

5、在蒸鍋中蒸30秒即可取出切。

5 生菜豆皮捲

材 料:豆皮、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、甜麵醬、豆瓣醬、花生醬

步 驟:

1、豆皮洗淨後切成長方形的小片,鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝乾。

2、黃瓜胡蘿蔔洗淨切絲,生菜撕成小塊,取一個豆皮鋪上生菜和菜絲捲起。

3、不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下。

4、甜麵醬為主,再加點豆瓣醬、花生醬、水調勻成醬,蘸食即可。

6 涼拌空心菜


发表于: 2018-07-24 02:14:13 AM
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