減肥福利 | 無糖低脂果乾全麥麵包

超級喜歡美國紅磨坊的全麥粉,一打開包裝滿滿的麥香味撲鼻而來……

老公又在叫喚著要減肥(每個月他總有那麼幾天的躁動不安,對,你沒猜錯,也就那麼幾天而已)哈哈哈……今天的這款全麥麵包無糖無蛋奶,只有10克優質脂肪橄欖油而已,超有飽腹感哦,加入了果乾和燕麥片風味更好。

我用的是100%全麥粉不是那種調製過的全麥麵粉

原創作者 泣哥兒

食材

主料

紅磨坊全麥粉350克

水230到240克

普通乾酵母5克

鹽5克

橄欖油10克

燕麥片25克

核桃仁30克

蔓越莓干50克

步驟

1 麵包桶里加入水

2. 加入全麥粉

3. 粉堆里放入乾酵母,因為無糖用普通乾酵母即可

4. 麵包桶對角分別放入橄欖油和鹽,啟動揉面程序25分鐘

5. 準備好果乾和燕麥片

6. 揉15分鐘成團後加入果乾和燕麥片

7. 揉至程序結束,果乾全部揉進麵糰里(不用揉出膜,100%全麥粉也揉不出膜)開始一發

8. 發酵至2到2.5倍大即可

9. 取出麵糰排氣後分成2份,取一份擀成橢圓形

10. 再從上往下捲起捏緊收口

11. 另外一份麵糰再分成2份,取一份擀成圓形

12. 捲起三邊

13. 同樣捏緊收口的地方

14. 全部做好擺入不沾烤盤裡

15. 放入不通的烤箱裡進行二發,同時放入兩碗熱水保持濕度和溫度

16. 二發完成

17. 用小噴壺噴濕表面,再篩上高粉

18. 用鋒利的刀片割成你喜歡的樣子,放入預熱好的烤箱中下層180度烤20分鐘

19. 出爐

20. 等晾涼後切片開吃,給你最原始的麥香味

21. 飽腹感超強,我就吃了這兩片就已經很飽了,吃不完的密封保存


发表于: 2018-08-01 10:27:35 AM
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