雞肉這樣做好吃到爆而且做法超簡單,一盤可以掃掉三碗米飯

豆瓣雞是不錯的下酒菜。雞肉是葷菜中脂肪含量比較低的,做起來也比較容易掌握火候,豆瓣雞可咸、可辣、可甜、可香。快來試試吧!

食材

主料:雞腿肉350克

輔料:蔥3棵、花椒5克、蒜8克、郫縣豆瓣醬2湯匙、鹽適量、黑椒粉適量、辣椒麵少許、料酒1勺、麵粉適量、醬油1勺

步驟

1.雞腿去骨,將肉切成小塊。

2.雞肉塊加入一勺鹽揉搓一下,加入黑椒粉,喜歡吃辣味的可以加點辣椒麵。

3.加入醬油、澱粉和料酒,帶上一次性手套揉搓一分鐘。

4.醃制30分鐘,期間不停的攪拌,防止粘連。

5.鍋內燒熱,注入小半鍋食用油,燒至6分熱,放入雞塊慢火炸。

6.炸至金黃撈出。

7.另起一鍋,鍋內放少許油,倒入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒半分鐘,倒入豆瓣醬翻炒幾秒鐘。

8.接著倒入雞塊翻炒1分鐘,不用加鹽,醃漬過了的。

9.關火裝盤,和家人盡享美味吧。

溫馨提示

1、不喜歡辣味可以不放辣椒麵。

2、油溫注意燒至6成熱,再放入雞肉塊油炸。

(圖文來源於網路,如有侵權請聯繫刪除)

參考來源

发表于: 2018-08-01 08:01:09 AM
更多新闻请到脸书追踪我们:我的分享平台

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *