養生警惕:每日都吃「燕麥」,為何總不見瘦?你吃的燕麥真的能減肥嗎?

養生警惕:每日都吃「燕麥」

為何總不見瘦?你吃的燕麥真的能減肥嗎?

燕麥是美國《時代》雜誌評出的全球十大健康食物之一,而且還是唯一上榜的穀物食品。對健身人士來說,燕麥熱…

燕麥是美國《時代》雜誌評出的全球十大健康食物之一,而且還是唯一上榜的穀物食品。對健身人士來說,燕麥熱量低且抗餓,是非常優質的主食。

然而,很多人吃燕麥卻不見瘦。其實市售的許多燕麥其實是隱藏的熱量炸彈,「不知不覺中攝入的熱量」才是最可怕的。那麼,市面上這麼多燕麥產品,到底哪類可以減脂時期盡情享用?哪些是隱形的熱量炸彈呢?到底怎麼選?

今天小編就給大家說說關於燕麥的那些事。

1. 我們常說的燕麥到底是什麼?

2. 為什麼健身黨熱衷吃燕麥?

3. 哪些健康的燕麥值得推薦?

4. 哪些燕麥是隱藏的熱量炸彈?

1. 我們常說的燕麥到底是什麼?

燕麥為禾本科植物,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥屬於小雜糧,主要有兩種,一種是皮燕麥,一種是裸燕麥。

皮燕麥成熟後帶殼,如進口的澳洲燕麥。

燕麥粒壓制而成的燕麥片

裸燕麥成熟後不帶殼,俗稱油麥,即莜麥,國產的燕麥大部分是這種。

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析,中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%,脂肪8.5%,還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,均名列前茅。

sponsored ads sponsored ads 燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麥與小麥的區別

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」,外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷,沒有經過除去外層部分的處理,所以它無需聲明「全麥」。

純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。

sponsored ads sponsored ads 一定要注意,產品中燕麥片的比例越高,則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分,則營養價值會打折扣。

燕麥片的種類

1)普通純燕麥片

由燕麥粒直接蒸熟、壓扁、曬乾後製成的麥片,這種麥片比燕麥米好煮,碾壓得不算太薄,因此口感也比較紮實耐嚼。

2)快熟燕麥片此類麥片比普通燕麥片被壓得更薄,被處理得有些散碎感,非常快熟,三分鐘之內就能將燕麥粥煮得十分粘稠,但口感就沒這麼紮實了。

3)免煮燕麥片它們通常被加工得非常碎,甚至只是粗糙的粉末狀,只需熱水沖泡便可以直接食用,入口黏糊。

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4)混合燕麥片純燕麥片與玉米片、乾果、堅果等等的混合,煮熟後的口感比較豐富,比較營養,熱量稍高。

5)零食燕麥片這類燕麥片以即食的香脆燕麥片為主,加入不少類似於膨化加工後的大米、乾果、堅果、椰絲,甚至巧克力等零食,糖分很高,熱量驚人。

2. 為什麼健身黨熱衷吃燕麥?

燕麥中的β-葡聚糖屬於一種可溶性膳食纖維,在體內不易被消化吸收,會帶來滿滿的飽腹感,並且能減緩血液中葡萄糖含量的快速增加,是減肥期間非常優質的主食。

純燕麥蛋白質含量在穀類中最高,每100克燕麥含有約15克蛋白質,是很好的蛋白質來源。

此外,燕麥中富含的膳食纖維不僅能潤腸通便,還可以降低膽固醇,有效預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病,對身體健康也非常有幫助。

參考來源

发表于: 2018-10-31 07:33:43 AM
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