10道潤肺止咳食譜,做給有需要家人吃最適合不過了,快來收藏

一、蜂蜜金桔茶

用料:金桔、冰糖、蜂蜜、鹽、檸檬、純凈水

做法:

1.金桔用淡鹽水浸泡10分鐘搓洗乾淨。

2.把金桔一切四瓣,去除金橘核。

3.依次全部做好。

4.把金桔果肉放入攪拌機攪打,不用打得太細膩稍微有些果肉粒就好。

5.把攪打好的金桔果肉倒入鍋中。

6.加入純凈水,加入冰糖。

7.開大火加熱至沸騰關小火,擠入半個檸檬汁。

8.小火慢慢熬制,邊加熱邊攪拌。

9.差不多25分鐘左右金桔已經變透明濃稠關火。

10.微冷涼的金橘醬加入蜂蜜。

11.攪拌均勻冷涼後蜂蜜金桔茶就做好了。

12.然後裝入密封瓶中,.喝的時候可用熱水沖泡即好『

二、銀耳陳皮生薑燉梨

用料:梨、干銀耳、生薑、枸杞、陳皮、蜂蜜

做法:

1.備好食材:泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。

2.將梨切成小塊,姜拍一下切碎(拍一下能讓薑汁更多的釋放),陳皮清洗乾淨。

3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋,加入冷水大半鍋。

4.大火燒開,轉小火燉40分鐘。

5.加入枸杞,見水滾,即可關火。註:枸杞不易久煮。

6.盛入碗中,待溫熱調入蜂蜜即可享用。

小貼士

1.蜂蜜不受熱,水溫過高可破壞蜂蜜中的酶、維生素和礦物質,而且失去其天然的色、香、味。

2.枸杞不易久煮,失去枸杞的甜香口味

三、糖醋白蘿蔔片

用料:白蘿蔔、生抽、薑汁醋、白糖

做法:

1.準備好白蘿蔔。

2.白蘿蔔洗凈,切片。

3.蘿蔔片越薄越好。

4.切好的白蘿蔔片放入碗中,加入適量鹽腌制20分鐘。

5.蘿蔔腌出水分。

6.擠凈水分後的白蘿蔔呈透明狀。

7.碗中倒入薑汁醋。

8.加入生抽。

9.加入適量白糖,調勻成味汁。

10.腌制好的蘿蔔片放入味汁中,腌制24小時即可食用。

11.腌制好的蘿蔔片,甜嫩脆口

四、枇杷百合銀耳湯

用料:枇杷、干百合、水發銀耳、冰糖

做法:

1.銀耳、枇杷洗凈,把銀耳用手撕成小朵。

2.百合用清水浸泡2分鐘,洗凈。

3.把銀耳、百合放入鍋內。

4.加入足量的水。

5.放入冰糖。

6.放在爐子上大火燒開。

7.加蓋轉小火煮30分鐘。

8.枇杷去皮去核,切成小塊。

9.把枇杷塊放入鍋內,再煮10分鐘即可

五、川貝燉雪梨

用料:雪梨、川貝、冰糖、枸杞

做法:

1.準備材料。

2.川貝泡洗乾淨用紙巾吸干水份,這樣容易碾磨成粉而不粘團 。

3.放在小碗里碾磨碎,也可用廚房攪拌機打磨,或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。

4.雪梨洗凈去皮,去掉頂部約1/5的部分,用小刀挖去梨核,注意不要挖透底部。再用小勺挖乾淨雪梨芯,還是要注意不要挖透雪梨底部。

5.為了蒸出的雪梨好看,用小刀將雪梨頂部整理波浪狀。

6.加入10克冰糖7、2克川貝粉、入2克枸杞。

7.將雪梨放入燉盅內,用小勺在梨內加入少許涼開水,約梨的一半就可以,蒸的時候還會滲出部分水份。 蓋好燉盅蓋,上鍋蒸1.5小時,也可以把雪梨切成塊,加配料後用高壓鍋煮半小時。

8.川貝燉雪梨,化痰止咳潤肺,緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃,一次吃一隻。

六、羅漢果雪梨銀耳羹

用料:銀耳、羅漢果、雪梨、清水

做法:

1.銀耳提前泡發洗凈,撕成小朵;

2.放進高壓鍋,加入適量清水,大火上汽後轉小火,壓30分鐘,關火自然排氣;

3.羅漢果連皮帶肉分成2到3份,放進茶包袋,視水量多少用1/2個或1/3個;

4.打開高壓鍋,開大火煮沸,加入羅漢果,不用蓋蓋,煮5分鐘;

5.雪梨去皮切成滾刀塊兒;

6.將雪梨塊兒加入鍋中,再次煮沸即可

小貼士

1.銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用,用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間;

2.羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加,避免長時間燉煮;

3.雪梨最後加入,加入之前切成塊兒,如果提前切會氧化變黑;

4.羅漢果很甜,不需要加糖。當然,如果想要更甜,可以加適量冰糖;

5.大個羅漢果一個可以分成2、3份用,小個羅漢果一次一個也是可以的。

6.此款甜品潤腸作用明顯,腸胃不好的人慎用。

七、鹽蒸橙子

用料:橙、食鹽

做法:

1.徹底洗凈橙子,可在鹽水中浸泡一會兒

2.將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法

3.將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽份滲入

4.裝在碗中,上鍋蒸,水開後再蒸大約十分左右

5.取出後去皮,取果肉連同蒸出來的水一起吃

八、羅漢果雪梨茶

用料:雪梨、羅漢果

做法:

1.備齊原料雪梨和羅漢果。

2.雪梨去皮。其實不去皮也可以,清洗乾淨即可。

3.把雪梨切成大塊。

4.半個羅漢果掰碎。

5.鍋中倒入適量水燒開把雪梨塊倒入鍋中。

6.羅漢果碎倒入鍋中。

7.蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮20分鐘即可

九、山藥百合粥

用料:山藥、百合、糯米、薏米、紅棗、水

做法:

1.先把山藥洗凈,削去外皮。

2.薏米30克洗凈,用水浸泡30分鐘。

3.百合25克,糯米70克,紅棗9個。

4.把薏米、糯米、紅棗洗凈,放入鍋中。

5.山藥切成小塊放入鍋中,添加適量的水。

6.按下煮粥鍵,30多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能

7.盛入碗中,就可以吃了

十、秋梨膏

用料:雪梨、羅漢果、川貝、冰糖、紅棗、生薑、蜂蜜

发表于: 2018-10-31 06:39:33 AM
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