苹果烧鸡翅

食材:鸡翅、苹果、姜、盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、鸡精

做法:

1、将鸡翅用热水抄一下,捞出洗干净,控干水

2、姜切成片,苹果切成小块,先用油煎将鸡翅两面煎成金黄色,然后放入苹果也煎一下

3、放入番茄酱,生抽,盐,白糖,米醋,调成合口的酸甜味,加入莫过鸡翅的水,大火煮开,然后再中火烧十分钟,翻面,收汁

4、放点鸡精提味即可,一盘酸甜可口的苹果鸡翅就做好了

榨菜肉丝炒年糕

食材:榨菜200克 年糕一袋 榨菜一袋,食盐,料酒,淀粉,葱,姜,蒜,植物油,胡椒粉

做法:

1、将所需的原料准备好。

2、猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿。

3、葱姜蒜末切好备用。

4、将年糕放沸水锅里焯一下,捞出浸入冷水。

5、锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香。


6、下入肉丝煸炒至变色,加入适量胡椒粉。

7、倒入少许酱油调味,将榨菜丝倒入锅里炒匀。

8、加入年糕翻炒2、3分钟,最后撒入葱花即可出锅。

水煮双菇

食材:杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克,干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙

做法:

1.将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段

2.将撕好的生菜放入碗中

3.锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味

4.往锅中加入高汤或者热水

5.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开

6.出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中

7.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末

8.另起一锅,倒入少许油。当油烧到烧油至180°,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上即可。

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