米饭别只会炒蛋炒饭了,试试这个做法,做法简单,味道也更好

夏天就爱这种懒人饭,有饭还有菜,几分钟就搞定,比叫外卖都快

三伏天不爱动弹,但架不住肚子饿,饿了就想吃吃吃。想叫外卖吧,发现还要等好久,还不如自己动手做呢。家里只有剩米饭,以及1个茄子,孩子放暑假了,在姥姥家玩。那我就不折腾了,做道最爱吃的懒人饭吧。有饭还有菜,几分钟就搞定,比叫外卖都快。

以前我家的剩米饭都用来炒蛋炒饭了,但是呢蛋炒饭也有吃腻的一天。更何况今天家里的冰箱异常空旷,连一颗鸡蛋都么有。将茄子和米饭炒在一起,我也是头一次。但我试过这道【茄子辣酱饭】之后,简直像发现了新大陆。不仅做法简单,味道也更好,一勺一口,感觉像吃韩式辣酱拌饭一样。我打算接下来的一个月里,它要常常出现在我的餐桌上~O(∩_∩)O~~

【茄子辣酱饭】

食材:剩米饭1碗,茄子1个

调料:玉米油15g,老姜2片,大蒜2瓣,辣酱2勺,盐1勺

做法:

1、剩米饭用勺子打散;比较硬的剩米饭,炒出来成品更美观;如果米饭不太硬,可以放入冰箱冷冻室冷冻几个小时;

2、茄子去蒂洗净,切成丁;姜片、蒜瓣切丝;

3、平底锅倒入玉米油,烧热;

4、放入姜丝、蒜丝,翻炒出香味;

5、放入茄子,大火翻炒;

6、调入辣酱;

7、迅速翻炒均匀;

8、再放入剩米饭,继续翻炒;食材炒熟后,放入盐调味;

9、关火起锅,【茄子辣酱饭】就做好了。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

2、比较硬的剩米饭,炒出来成品更美观;如果米饭不太硬,可以放入冰箱冷冻室冷冻几个小时;

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发表于: 2019-08-01 04:35:49 PM
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