9月,这菜3块钱一斤,做成甜点香甜又劲道,孩子常吃对眼睛好

大家好,我是舌尖探美食!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我。

导语:9月,这菜3块钱一斤,做成甜点香甜又劲道,孩子常吃对眼睛好

在秋季便是胡萝卜收获的季节,胡萝卜有着“小人参”的美称,其价格却比较实惠,3块钱一斤,胡萝卜可以经受的烹饪多样,炒菜、凉拌亦或是蒸着吃都是不错的选择,而我家吃胡萝卜却常会选择将其做成胡萝卜脯,做成小甜点,孩子更加喜欢,这款胡萝卜脯香甜又劲道,用来哄孩子是非常不错的选择,胡萝卜自身的价值非常高,适当吃对于保护眼睛、维持正常的视力有着非常好的帮助,在九月份便正是吃胡萝卜的最佳时间,当然更是不能错过了,下面我便会将胡萝卜脯的做法分享大家。

胡萝卜脯的做法:

备用食材:胡萝卜3斤,冰糖80克;

制作过程:第一步,胡萝卜准备出粗细适中的,将其仔细清洗干净,去掉胡萝卜的头和尾,削去皮,将胡萝卜切成5毫米左右厚的片;

第二步,按照这个方法将所有的胡萝卜都切好,同时准备出适量的冰糖,可以根据个人喜欢的甜度来定,将切好的胡萝卜片和冰糖一同放入在不粘炒锅中;

第三步,炒锅中无需放油也不用放水,直接开始干炒,慢慢地胡萝卜中的汁水便会炒出,继续用中火炒,将冰糖完全融化;

第四步,待看到汤汁微微变得浓稠的时候,就可以转至小火,记得要不停搅拌,直到将其中的糖汁也炒干了;

第五步,这个时候便可关火,用余温继续炒,直到炒至反沙的时候,便可关火,将做好的胡萝卜脯盛出,晾凉后便可装入盒子中保存。

小编总结:胡萝卜虽说是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜,但其价值却相当丰富,尤其是含有的维生素A极其丰富,对于保护视力、眼睛有着很好的帮助,而且小朋友适当吃还可促进生长发育,在9月份胡萝卜大量上市了,其价格才3块钱一斤,尤其是有小孩子或者是长期在电脑前工作的家人,便不能错过了吃胡萝卜,将其切成片下锅炒一炒,香甜又劲道,我用这个方法做的甜点孩子非常喜欢,自从我做过一次后孩子便爱上吃了,时不时便点名要吃,胡萝卜做菜孩子不是很喜欢,但将其用这个方法做,孩子吃得特别香,大家也别错过了这个学习。

烹饪小技巧:

1、胡萝卜最好选择粗细比较一致的,这样做的胡萝卜脯看上去也会更加美观,胡萝卜片别切得太薄或者是太厚了,4-5毫米厚便可,这样做的胡萝卜脯更加有嚼劲;

2、冰糖的用量可以根据个人的喜好来选择,喜欢甜的便可多放糖,反之则少放,没有过多的约束,炒胡萝卜脯的时候不加水也不放油,建议用不粘锅,操作会更加容易些;

3、待看到胡萝卜汁变得粘稠的时候,需要转至小火,并且这个时候不可离火,需要不停搅拌,避免粘锅了,否则便会浪费了好食材,直到将其炒至汁水收干便可关火,记得用余温翻炒的时候同样需要不停翻拌,做好的胡萝卜脯装入保鲜盒中保存,能吃一周。

如果你也认为这款胡萝卜脯的做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

相关文章

发表于: 2020-10-05 03:57:13 PM
更多新闻请到脸书追踪我们:我的分享平台

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*