阳澄湖大闸蟹很少有正宗的了?那是你没有来过常熟沙家浜

秋风起,蟹脚痒。

阳澄湖大闸蟹又快到了最肥美的时间。农历九月的雌蟹、十月的雄蟹,可谓江南的饕餮美食。

吃大闸蟹是一种季节性的享受,在中国已有近5000多年的吃蟹历史。鲁迅先生曾曰:“第一食蟹者为天下勇敢之最,传说为巴解也。”

而吃蟹最有名的,莫过于阳澄湖大闸蟹。

这是江苏省苏州市特产,中国国家地理标志产品,据说早在唐代时,阳澄湖大闸蟹就作为贡品送进京城。

为什么叫大闸蟹呢?

在苏州,人们吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,卖蟹人总是在下午挑了担子,沿街喊道:“闸蟹来大闸蟹”。这个“闸”字,音同“炸”,蟹以水蒸煮而食,谓”炸蟹”。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹。有四个与众不同的特点:

一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;

三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。

有120平方公里的阳澄湖,是江苏省重要的淡水湖泊之一,跨越苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市。

但是吃阳澄湖大闸蟹,在当地比较出名的苏州的相城区和昆山市巴城镇。

因为太有名,吃蟹的蟹客众多,出现了很多鱼目混珠的现象,很多外地蟹被运到阳澄湖,贴标价翻几倍,俗称洗澡蟹。

我有个吃货朋友,曾经因为想吃最正宗的阳澄湖大闸蟹,而专程买机票飞了一次香港,据他说,运往香港某些大酒店的大闸蟹品质会极好。

但也许你不知,常熟的沙家浜芦苇荡风景区,便位于明媚秀丽的阳澄湖畔。

而且,阳澄湖十八湾中的最大一湾就在常熟沙家浜。这里水质上乘,所盛产的阳澄湖大闸蟹更是肥嫩鲜美。

为了增加沙家浜阳澄湖大闸蟹的知名度,让大家能吃上最正宗的阳澄湖大闸蟹,2020年10月15日,第21届沙家浜阳澄湖大闸蟹美食文化节暨千蟹宴,在常熟沙家浜景区横泾老街隆重开幕。

因为yi情今年规模不大,小而精致。

出席活动的嘉宾有沙家浜风景区管委会领导、沙家浜镇的领导、融媒体的领导、金唐市蟹业公司的总经理,以及来自各地的旅行达人、常熟***联盟的代表们。

这是一年一度沙家浜风景区最吸引人气的活动之一。虽说细雨霏霏,但下着雨的沙家浜横泾老街,更有一番江南意境。

千蟹宴现场气氛热烈,有各种演出和互动环节。“击鼓传花”变成了“击鼓传蟹”,惹大家乐呵。

穿着蓝印花布的“阿庆嫂”们,有的在上台表演,有的穿梭在食客之间,仿佛穿越。

我也在互动环节赢得了一只“财源滚滚蟹”,足足有180多克。

大家品尝了常熟有名的“金唐市”品牌的大闸蟹,还有极具代表的沙家浜芦根茶,沙家浜爊鸡、菱角、盐水河虾等特色美食,一个个都赞不绝口。

看这雌蟹的蟹膏,多么的饱满。

不过记得,吃了大闸蟹以后,可以用茶叶水洗手,能去掉大闸蟹浓浓的味道。还有,大闸蟹不能和柿子一起吃哦。

晒二张和小伙伴们的合影。

江南,沙家浜,大闸蟹,美食,三五朋友….雨天也很快乐。

假如你想要亲眼所见大闸蟹在河里被捕捞,你可以在沙家浜景区里的沙四龙渔乐园,自己体验捕鱼捉蟹。

乘上小船下河倒龙梢,收获前一晚钻入网内的大闸蟹。哪一个网里有大闸蟹?有没有收获,全凭运气哦。

风起芦苇荡,心动沙家浜。

秋凉渐近,到我的家乡常熟,沙家浜风景区里,品尝纯正的阳澄湖大闸蟹吧!享受“持螯赏菊、对酒当歌”的江南意境。

我在江南古城常熟等你。

关于若有所思:江南小女子一枚/环球旅行家/到达南北极/旅游***

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发表于: 2020-10-15 02:52:59 PM
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