糖醋排骨、红烧排骨,营养丰富,好吃下饭!

糖醋排骨、红烧排骨,营养丰富,好吃下饭!

糖醋排骨

原料:排骨、油、盐、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、生抽、白醋、料酒、白胡椒粉、糖

排骨剁段。

冷水下锅,水开撇沫,加入八角、桂皮、红辣椒炖煮至排骨熟烂捞出,汤汁备用。

生抽、白醋、料酒、盐、糖调成酱汁。

酱汁倒入锅里煮开,放入排骨翻炒至全部裹上酱汁,倒入煮排骨的汤。

大火煮至收汁即可。

红烧排骨

原料:肋排、盐、老抽、生抽、料酒、糖、油、水、桂皮、八角、姜、葱

排骨放入汤锅,煮开后关火。

排骨洗净沥干。

葱打结,姜切片,所有材料放入锅中。

加入水、盐、糖、老抽、生抽、料酒焖炖,煮排骨至收汁。

撒少许葱花即可。

烹饪技巧:排骨提前焯一下去腥。

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发表于: 2020-11-11 03:28:20 PM
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