蚝油酱烧香菇、香菇焖鸡,营养丰富,好吃下饭!

蚝油酱烧香菇、香菇焖鸡,营养丰富,好吃下饭!

蚝油酱烧香菇

原料:香菇、红椒、大蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉、油

香菇浸泡,洗好捞起。

锅中烧水,焯烫约1分钟捞起控干。

碗中放入蚝油、生抽、盐、淀粉、水,混合成酱汁。

锅中倒油,大蒜爆香。

焯水的香菇翻炒约,淋入酱汁,焖煮3分钟左右。

加入红椒翻炒,大火收汁即可。

香菇焖鸡

原料:鸡肉、干香菇、大蒜、姜、干辣椒、油、料酒、盐、生抽、老抽

干香菇泡发,稍微挤一下水。

鸡肉剁块洗去血水晾干。

大蒜、姜和干辣椒洗好切好。

锅烧热倒油,放入鸡肉煸炒。姜蒜爆香后,放入香菇、料酒、盐、生抽、老抽、泡香菇的水,盖盖小火焖煮8-10分钟,撒下干辣椒即可。

烹饪技巧:香菇要提前泡发一下。

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发表于: 2020-11-11 03:28:57 PM
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