丰富而美味的早午餐,让你的顾客流连忘返!

原标题:丰富而美味的早午餐,让你的顾客流连忘返!

在中国,我们的咖啡文化与国际咖啡厨艺大师 & 早午餐菜单设计师 Ignatius Lau 携手打造出咖啡馆早午餐服务中最必要、最出彩以及最受欢迎的早午餐菜单。

快来和我们一起探讨、一起学习,这将在2021年为你的咖啡业务带来利润。这个证书课程学习是不容错过的呀 !有什么疑问的话,敬请提问,也非常欢迎大家今天来和我们一起享受超赞的早午餐 !

来自David Parnham – 国际咖啡文化总监

让我们一起来看看 Ignatius Lau 是如何看待早午餐的。

为什么我认为早午餐是一周当中最棒的一餐?

早午餐是介于早餐和午餐之间的一餐

这个说法最早出现在19世纪90年代末的英国,它的诞生是为了满足流连于周六夜生活的上流社会,第二天晚起后和朋友家人一起吃早餐的需求。

20世纪30年代,早午餐开始在北美流行起来,随即风靡大部分西方世界,至今仍在许多国家非常受欢迎。

这一餐包括常规的早餐食物,比如鸡蛋、培根、火腿、糕点、煎饼或者华夫饼,但这些食物形式有各种变化,同时也包括任何咖啡厅厨房可以快速出品的午餐食物,比如意大利面、沙拉、三明治或者卷饼等。

早午餐是我生活的一部分

我在加拿大的成年生活和那些英国派对常客一样,很喜欢周末睡个懒觉,起来后和朋友们一起喝咖啡,吃美食。事实上,当我还是个孩子的时候,早午餐就已经成了我生活的一部分。

我记得,那时候每当周末父母带我去购物中心时,我都会点一份煎饼加枫糖或者一盘培根、鸡蛋加烤面包。它把两餐合并为一餐,既省时又省事。

享用早午餐也是我和堂兄弟或者家庭朋友聚会的美好时光,我们每个人点自己喜欢的食物,然后一起分享,因为餐厅或者咖啡馆提供的早午餐品种非常丰富。

一顿丰富的早午餐是一天幸福的开始

成为一名在不同厨房环境工作的厨师之后,只要掌握了基本菜式并备好食材,早午餐对我来说一直是 品种繁多的菜单选项。作为一名厨师,我喜欢早午餐的灵活多变;作为一名食客,我喜欢享用早午餐时的随性社交和轻松愉快的氛围。同时,它们还能满足我的味蕾,尤其搭配一杯好咖啡时。还有什么能激励我从严冬温暖的被窝里爬起来呢?

让我们来开启一段早午餐的探索之旅吧! 我们的早午餐菜单主要是每周五更新——快来参加学习我们的证书课程吧,让我们在即将到来的2021年从提供多样的咖啡馆早午餐菜单选择中获利!

新一期的课程马上开启,报名即可参与。

时间:12月7日

地点:上海(Shanghai) 咖啡公社(上海市浦东新区银霄路393号百安居一层)

报名方式:扫描海报中的二维码即可报名

这次课程我们将学习到——

水滴蛋

煮好水滴蛋对于新手来讲是项不小的挑战。课程中会教授关于制作完美的水滴蛋的小技巧和呈现方式~

枫糖培根

枫糖培根是西方人非常喜爱的咖啡厅早餐美食。

荷兰酱

这款酱汁与班尼迪蛋非常搭,必须当天制作、当天使用。

班尼迪蛋配火腿或三文鱼,营养又健康!

松露油、炒蛋配烤面包片

早餐枫糖培根配炒鸡蛋卷

法式面包配枫糖培根、焦糖香蕉

牛油果酱、费达奶酪和辣椒 Duka 面包

炸鸡肉玉米粉饼配红莎士

蔬菜沙拉配醋油汁(作为配菜)

课程当日,我们会给每位学员提供一份以上6道轻食手册,包括配料和制作方法,同时课程现场会由刘老师演示制作全过程哦~当然大家不用担心,我们会有全程翻译!

Come Learn Brunch.. 早午餐将如何助力你的咖啡厅发展?我相信所有中国咖啡厅已经能做出高水平的咖啡,能够保持咖啡品质的稳定。但只卖咖啡并不能保证利益的最大化,你必须要考虑其他的饮品和美食选择!现在即便是星巴克烘焙体验店也推出了早午餐选择。你会考虑这一机遇,打造自己的西式早午餐服务吗?

如果您对早午餐感兴趣,欢迎报名,参加我们的课程。

点击 【阅读原文】,即可 报名参加

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发表于: 2020-12-04 01:35:46 AM
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