一条没有被污染的河流,有“美酒河”之誉,是中国白酒的母亲河

在云、贵、川三省接壤地区,有一条河流叫做赤水河,这条河总长444.5公里,流经云贵川三省,从四川合江县流入长江。赤水河是长江上游的河流,河流含沙量高,使得其水色赤黄,不过,它的流经之处都是高山大岭,所以赤水河是中国唯一一条没有被污染的长江支流,中国最有名的酒都是产自这里,让其有“美酒河”之称。

赤水河发源于云南镇雄县场坝镇,当年中国工农红军四渡赤水的故事就发生在此,云南境内长73.5公里,川黔界河三段共长194公里,贵州境内长126公里,四川境内长51公里。赤水河从三省鸡鸣之地流经贵州毕节的七星关区、金沙县与四川叙永县、古蔺县边界,进入仁怀、习水县、赤水市,经赤水市进入合江县。

贵州就有一个城市是以赤水河来命名的,它就是赤水市,赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名。赤水是个县级市,与四川南部接壤,历为川黔边贸重镇,赤水河就是从这里流入到四川的。从古至今,赤水人都有爱山护绿的传统,使得赤水的生态环境保护得很好,森林覆盖率82.75%,居贵州第一位。

赤水河在云贵两省境内是山势陡峻,河岸山地海拔多在1000-1930米之间,进入毕节后海拔500-800米之间,下游进入四川盆地两岸丘陵起伏,山没有这么高了,河谷平原变得宽阔。赤水河历来就是川、黔间大宗货物运输的重要水道,自古以来,四川产的盐很多是经赤水河运到贵州的。

赤水河两岸民间自古酿酒业发达,有一首船歌中唱到:“上游是茅台,下游望泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。”据记载,西汉年间赤水河就酿造出让汉武帝喜欢的赤水枸酱酒,在这条400多公里长的河流中,出产了茅台、郎酒、习酒、五粮液、泸州老窖、曲酒、剑南春等大小数十种名酒,占中国名酒的60%以上,“美酒河”真是实至名归。

至于赤水河为什么出这么多好酒?因为其独特的地理环境和水文气候特性,这是唯一的,其他地方不可能有。从二郎滩到茅台镇的40公里河谷,两旁都是大山,水质没有受到任何污染,水经过当地特有的土壤层层过滤并吸收土质中的多种矿物质,就成了十分理想的酿酒用水。

赤水河是长江上游唯一一条未被开发的支流,至今这条河上没建大坝水电工程,也未有化工厂,生态环境很好,水流干干净净地汇入长江。赤水河对于云贵川来说太重要了,光是白酒产业一项,每年就能创造几千亿元的产值,赤水河真是中国白酒的母亲河,如果没有了赤水河,沿岸的酒厂将难以生存。

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发表于: 2021-01-01 04:58:10 PM
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