凉拌无骨鸡爪

材料

瓜500g

做法

①鸡爪洗净剪去鸡脚指甲,焯水洗净备用。

②将鸡爪放锅内,放入稍多一点的清水,加盖煮沸,转中火20分钟。

③将煮好的鸡爪放入冰水中冷却,捞出。

④将刀尖从鸡爪中指根开划,划到鸡大骨止,然后用手指扒去中间大骨。

⑤将处理好的鸡瓜放锅内,加入白醋、香油、葱花、十三香、蒜片、姜丝拌匀,腌30分钟即可。或放冰箱冻一个小时。

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无骨    

发表于: 2021 08 20 01:38:56 AM
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