香卤猪脚

材料

猪脚一只丶适量的红糖冰糖丶生抽三勺丶老抽一勺丶5片姜片黄酒一勺丶适量十三香。适量葱花

做法

①先猪脚焯水备用。

②锅加热后倒入适量食用油,放入姜片沸香,倒入猪脚翻炒。将猪脚炒香,加入黄酒,然后放入一勺红糖和20克土冰糖继续翻炒,全部猪脚炒止未黄再加足量的水,盖上锅盖炖煮。水开后加入生抽、老抽、十三香。

③大约炖煮一小时,开始收汁,将汁收到所剩一点点,肉烂即可,装盘撒上葱花可以食用了。

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发表于: 2021 08 20 02:46:52 AM
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