抹茶蔓越莓小酥饼

材料

无盐黄油 125克

糖粉 50克

低筋面粉 90克

马铃薯粉 125克

奶粉 15克

抹茶 4克

蔓越莓干 25克

做法

1、蔓越莓干25克切碎备用。软化的无盐黄油125克加糖粉50克,混合均匀,打发至淡黄色。

2、筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克,混合均匀。

3、倒入蔓越莓干25克,用刮刀翻拌混合均匀。

4、装在保鲜袋里面,用擀面杖擀成片状,放冰箱冷冻10分钟。

5、分成每个10克左右的一个面团,,分成40个,全部揉成圆球状

6、简单一点造型办法,就是用大拇指按压一下面团,使其呈扁平状,有叉子的话,就用叉子按压下去,会产生条纹状,更好看哦。

7、烤箱提前10分钟预热,160°C(摄氏度)= 320°F(华氏度),烤20分钟左右。

8、出炉,完成,拍照。

9、试试掰开来,是不是有清脆的一声,还不快来试试。

小诀窍

小贴士

1、去掉抹茶粉,换成奶粉的话,就是奶味小酥饼了。

2、怕抹茶变色的话,可以在烤箱上次放一块烤盘,可以有效防止抹茶变色。

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发表于: 2021 08 29 03:59:43 AM
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