清燕鱿鱼圈

材料

鱿鱼2只、豆腐一块,适量葱花蒜头生姜片。

做法

①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。

②鱿鱼切成圈焯水30秒(定形)捞出冷水冲洗沥干水份,将鱿鱼圈放上豆腐片上,放上蒜头末、姜片,倒上适量的生抽和黄酒。

③锅内倒清水烧开,将盘放入菜内清蒸5分钟取出,放上葱花。

④锅内倒入适量的食用油、香油,锅加热烧沸,然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。

发表于: 2021 08 29 06:46:36 AM
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