火麻奶油水果蛋糕

简介
学做蛋糕很有些日子了,只是现在又开始做含有火麻食材的蛋糕了,添加了这种食材,减少了油和糖的用量,降低了蛋糕的热量和升糖指数,对于一些喜欢吃蛋糕又怕胖的人来说,应该是一个非常好的福音了。

材料
鸡蛋4个 低筋面粉70克 膳悦糖火麻仁蛋白复合10克 白砂糖45克(有15克用于打发奶油) 火麻仁40克 牛奶60克 淡奶油200克

做法

小诀窍

奶油一定要在低温环境下才能打发,所以奶油在使用前至少应在冰箱中冷藏12小时;同时打蛋器头和用的盆也要冰箱冷藏,打发奶油时同时在盆底下放好冰块来降低温度,这样就可以成功的将奶油打发好了。

放蛋清和蛋黄的容器务必无水无油才行!

烤箱温度不要超过170度!

发表于: 2021 08 28 05:16:59 PM
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