蛋白糖

材料

蛋清30克,糖粉.30克,柠檬汁或白醋几滴,.食用色素少许

做法

1.蛋清放入无油无水的容器,加几滳柠檬汁或白醋,分三次加入糖粉,电动打蛋器用高速搅打至硬性发泡。加入少许色素用底速搅打均匀,装入裱花袋。

2.烤箱上下火100度开始预热,烤盘垫油纸(一定要垫油纸,否则取不下来),将蛋白霜挤在油纸上,立即放入烤箱烤40-50分钟,出炉放1-2分钟可轻松从油纸上取下,再马上用密封容器保存。

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蛋白糖  白糖  蛋白    

发表于: 2021 08 29 05:26:05 AM
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