双雪炖瘦肉

材料

雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片、只翁火麻油5g

做法

1、​姜去皮、切丝;

2、红枣洗净、去蒂待用;

3、雪耳用温水泡发;

4、瘦肉洗净、切短粗丝;

5、汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;

6、泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;

7、放入瘦肉、红枣和姜丝;

8、倒入1000ml水,大火烧开;

9、雪梨洗净、切块;

10、水开后,将雪梨倒入汤煲;

11、用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右,加入只翁火麻油;

12、关火之后,撒少许盐调味。

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发表于: 2021 08 30 05:18:24 AM
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