猫爪棉花糖&热可可

简介
猫爪棉花糖,一款萌得让人少女心泛滥的糖果!家庭版本的棉花糖材料很简单,只要五样材料就可以做出软绵绵又Q弹的棉花糖。单吃糖可没意思,所以初味姐姐还会教你们做一款懒人版的热可可哦!

材料
糖浆水饴玉米糖浆95g 糖浆)细砂糖75g 糖浆)清水45g 吉利丁12g 香草精适量 红色素适量 细砂糖22g 蛋清55g 黑巧克力15g 牛奶250ml 可可粉4g 适量

做法

小诀窍

/蛋清/

1、蛋清是生的所以建议用无菌蛋操作。

2、选用新鲜的鸡蛋蛋清操作。

3、加热糖浆的步骤为初步加热消毒。

/保存/

1、棉花糖做好后放入密封盒冷藏保存,棉花糖比较软建议盒子里放少量玉米淀粉垫底。

2、棉花糖可冷藏存放1周左右。

发表于: 2021 08 30 04:20:09 AM
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