芡实薏米沙参玉竹老鸭汤

简介
一说到鸭子,第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。 又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实,再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血,润肤养颜。 小火慢炖, 鸭肉软烂,汤味浓香,滋补而又易于消化。。。。

材料
薏米15克 芡实15 玉竹30克 沙参30克 桂圆干4颗 无核红枣4颗 枸杞子15克 土鸭半只 生姜1块 适量 适量

做法

小诀窍

炖汤以砂锅为宜。

枸杞子也可以同其他食材一起放入。

炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。

发表于: 2021 08 30 06:09:53 AM
更多新闻请到脸书追踪我们:我的分享平台

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*