豌豆腊肉糯米粥

简介
用腊肉来煮豌豆糯米饭好像是农家饭之经典。不过,并不太想煮饭。想要用腊肉来煮一道咸粥。不如,就把这经典之饭做成早餐粥食吧。 饭与粥的区别,好像只在于用水多少。水少成饭,水多则成粥。 煮粥最是 简单,把所有食材扔进电饭煲就好。等到电饭煲鸣叫,加些许盐调味,再撒点葱花,让葱的辛香发散之气将腊肉的香味充分带出。如果喜欢的话,还可以再加点胡椒粉,味道会更香。 糯米富含支链淀粉,煮出来的粥看起来格外浓稠。腊肉咸粥,也是不错。。。。

材料
鲜豌豆50克 腊肉50克 糯米50克 清水适量 少许 葱花适量

做法

小诀窍

所有食材用量及比例可以随意调整。

腊肉原本带有咸味,加盐时需根据实际情况酌情添加。

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发表于: 2021 08 30 05:15:47 AM
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