老坛酸菜鱼

简介
一样是醃渍酸菜,客家酸菜和老坛酸菜味道完全不一样,老坛酸菜重咸重酸重辣还有浓烈的胡椒香和小辣劲道是道道地地的重庆味,拿来煮鱼会比煮红肉适合,再加一些耐煮蔬菜或是火锅料再放些粉丝或面条就是丰富满载的酸菜鱼火锅

材料
草鱼头一片约1斤半 老坛酸菜调理包1份 洋葱1颗 三角豆1斤 香菜1株 青葱3根 清水或高汤1200CC

做法

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发表于: 2021 11 23 03:19:41 AM
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